内容提要:
自【王府山荒野老树】产品预告信息发布以来,受到了行业内众多的关注,许多品鉴过王府山的人,都对王府山的口感滋味大加赞赏,但感叹其数量稀少。从白茶到野生白茶,再到独一无二的王府山,这种稀缺从来不是人的有意为之,而是受其客观条件的限制。错过,有可能会后悔一生。
天子骄子
白茶,自为一种,与常茶不同,
林崖之间,偶然生出,
虽非人力所可致。
自古野生白茶稀有独特,
王府山之白茶也如是。
白茶本身产量稀少,仅占中国六大茶类中1%左右,据中国茶叶产销形势分析报告显示,2017年,中国白茶总产量2.52万吨,福鼎作为中国白茶的核心产地,2017年的白茶年产量为2.46万吨。
白茶本身对生长环境要求极高,福鼎地处闽浙交界的东海之滨,高山密布,云雾缭绕,因其得天独厚的地理环境,福鼎所产白茶,香气清纯,滋味醇爽,成为中国白茶的重要产地,但也正是因为这样的环境特征,也成为白茶产量的主要限制因素。
白茶中的瑰宝 ——野生白茶
福鼎白茶品种集中在大白茶和大毫茶,2016年年底,据农业部门的统计,福鼎全市,白茶树的种植面积,是21万亩。其中,大毫茶园面积为15万亩,大白茶园面积4万亩,其余为2万亩的小菜茶品种。而与茶园茶相区别的野茶,则因数量稀少而无法进行统计。
相对于改良后的白茶产量,原始野生白茶的产量用“极为稀缺”来形容最为恰当。作为白茶母系茶树的野生白茶树生性敏感,对生长环境极为挑剔。虽然得天独厚的自然环境能赋予茶树的生长以沃土,但茶树依然会分布在深山沟壑里的偏僻角落,和周围的植被交错杂生,极难发现,且数量微乎甚微。
台地茶
抛荒茶
荒野茶
野茶是相对于台地茶所区分的概念,普遍分为栽培型的野茶(抛荒茶)和自然型的野茶(荒野茶)。抛荒茶始于茶园茶,后无人打理修剪之后日渐抛荒,生长出自然形态,在茶树生长中相对还属多见,但自然型的野茶却因为其生长繁殖习性以及对生长环境的适应性等问题就显得极为难得了。
你确定喝到的是真正的荒野茶?
自然型生长的野生白茶之所以难得,除了产量少以外,更是其口感的独特性与普通抛荒茶有着非常大的区别。
茶冲泡后的香气滋味与其生长环境密切相关,喝到好的茶可以透过杯中之水知其生长的地理,从而产生心旷神怡之感,这显然与茶叶所厚积的内质相联系。
普通抛荒茶虽然长期无人打理,生长环境相对自然,但始终处于不可避免的人为干扰的状态下,近年来市面上拿几年的抛荒茶当做野生茶卖的防不胜防,品质上却是天差地别,欺骗的无非是没有真正喝过野生茶的人。
① 抛荒茶
② 荒野茶
一者茶园茶本身就处于人为精心照料的状态下,一旦失去管理,受病虫害侵袭会更加严重,自我修复能力也远不及野生茶;
二者抛荒茶一般都在农田或者其他与人的居住环境较近的位置,受到城市污染侵害的可能性远大于野生茶;
三者抛荒茶所处的海拔一般较低,而高山云雾出好茶,茶树喜阴,最佳生长海拔高度为600-800米,这是一般茶园茶和抛荒茶都难以企及的。
如果再加上野生茶的树种、树龄、光热条件、降水条件、腐质生物等能够影响口感和内质的要素,相比之下,若是抛荒野茶,一饮则原形毕露。
而随着经济的发展,许多种茶的茶农放弃茶园而去往城市务工,抛荒的野茶产量相比之前有所增加,但是纯属野生的荒野茶就完全需要依靠大自然的馈赠,实在是可遇而不可求。这样下来,市面上那些普遍存在的把抛荒茶当做野生茶卖的现象就显得不足为奇了。
王府山没有对手
王府山野生古茶林在2014年被人们发现,历经福建省和福鼎市等农业相关部门组团考察调研之后,发现王府山上孕育了1000余棵优质荒野茶树,其中百年以上的野生古茶树(树龄范围约120-300年之间)数量126棵。
品种丰富齐全,涵盖群体菜种、菜茶变种紫芽茶、福鼎原始品类白毛茶、福鼎大白茶变种等多个珍贵稀缺类别。
紫芽茶
大白茶
群体种
这里要重点提一下王府山所发现的野生茶树品种的问题。自1857年福鼎大白茶以及后续品种陆续研制成功之后, 人们所种植的白茶品种多集中在后者,而白茶的原始品种菜系种类因为产量问题而逐渐淡出人们的视线。
而王府上所涵盖的白茶种类大到现在所熟知的福鼎大白茶变种种类,小到原始品类白毛茶以及多个群体菜种,品种之齐全,几乎没有其他任何地方可以与之匹敌。
王府山是福鼎白茶三大核心产地之一的管阳镇最高峰,属南山山脉的一支,是当之无愧的核心中的核心。
王府山自身海拔高度1113.6米,正好处于优质白茶生长的绝佳位置。秉承福鼎自然条件的福泽,王府山的亚热带季风气候海洋性特征相比其他地方更为明显,全年降水达2040.8毫米,整个山脉自然溪流纵横,有强大的地表及地下径流水源网络。
全年无霜期长达228天,昼夜温差大,常年云雾缭绕。王府山物华天宝、得天独厚的自然环境为优质野生茶树的生长提供了物质保证。
高山野韵,仅此一家
王府山野生白茶拥有着所有自然型荒野白茶的共性,品质优异,量少而稀,但不同的是王府山的自然环境相对于其他地方更加优越,这也为王府山荒野老树独特口感的原因所在。
品饮王府山的感受,是可以用惊艳来形容的。满口玉液琼浆,野性如野马奔腾,韵味高远,仿佛蕴藏天地芳华,灵动而饱满,苍劲馥郁而富有张力,一时间竟会忘记是饮白茶,而赞其自为一种。
受茶树树龄和内质的影响,其耐泡程度也明显异于其他白茶,十五泡有余而甜润香不改,堪称旷世奇才。
错过,是后悔也无法挽回的可惜
茶虽优异,却因稀有而弥足珍贵。
一来本身茶树数量有限,茶树未经修剪,虽老而成茶率低,可采之数甚微;二来分布在深山沟壑的各个角落,若要采摘需跋山涉水,辟路而行,险象迭生,采摘也极为艰难。
最为关键:只此一山,再无二地。
为保证茶叶的品质和生态不被破坏,我们能采摘的数量也极为有限,不知什么时候,就再也没有了。遇见了就真要喝上一次,否则因为错过,真可能会后悔一生。
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生而不凡,自为一种
玉液琼浆,王者风范
超乎寻常,旷世奇才
一盒一码,限量珍藏
稀世珍品——王府山荒野老树
【成茶多不易 · 妙品终不负】
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